Pão Nosso : Uma História do Pão na Sociedade do Ocidente Europeu / Marques da Cruz
PÃO DE AUTOR : Padaria Criativa / Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste
Terra Mãe... Terra Pão / Mouette Barboff; trad. Fernanda Branco
Código de boas práticas para o transporte de alimentos / Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal