Eggas : Comer, beber, digerir / António Souza-Cardoso (dir.)
COTA(S): 17183.03
Tudo numa cozinha pode ser aproveitado / Victor Jorge
COTA(S): RP-1062
15 empresas portuguesas marcam presença na 20ª edição da Hostelco / Carla Nunes
Temos cada vez mais clientes com ementas e conceitos exclusivamente vegetais / Carla Nunes
Gestão da Restauração / Vítor Gomes
COTA(S): 17247; 17247.a; 640.43 GOM GES
AHRESP debateu a "utopia ou sobrevivência" da sustentabilidade no setor / Carla Nunes
Recursos humanos em turismo, hotelaria e restauração: os desafios para 2023 / Ana Raquel Caldas