Título/Resp.:	An overview of the contract catering industry in the United Kingdom: a view from the industry / G. Hawkes
Autor(es):	Hawkes, G.
Publicação:	[S.l.: s.n.]
IN:	Progress in tourism, recreation and hospitality management. - volume 1. - edited by C.P. Cooper. - Chichester; 5584.15;
	John Wiley, 1994. - p.212-221; 5584.15
Assunto(s):	Restauração; Mercados; Emprego; História; Reino Unido