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    Dados para exportação

    A segurança de uma cozinha profissional / Paulo Alves

    The professional restaurant manager / David K. Hayes, Allisha A. Milles, Jack D. Ninemeier

    Simplificação do HACCP : ASAE valida proposta de aplicação da metodologia chac, OU 4C's

    Guia Prático de Segurança Alimentar / Maite Pelayo Blas; Instituto Silestone para a Higiene na Cozinha

    Código de boas práticas : higiene e segurança alimentar : restauração de serviço rápido / Associação da Restauração e Similares de Portugal; coord. Susana da Silva Leitão

    Código de boas práticas: higiene e segurança alimentar : pastelaria e padarias / Associação da Restauração e Similares de Portugal; coord. Susana da Silva Leitão

    Segurança e qualidade alimentar / Editideias-Edição e Produção, Lda

    Guia de Boas Práticas- Higiene, Segurança e controlo alimentar / LusoCristal Consulting, Lda.

    Higiene na restauração e HACCP : manual para uma correcta prática de higiene na restauração indicações práticas para comportamentos adequados de higiene alimentar / Zanussi Professional

    Manual de higiene e segurança alimentar / Patrícia Esteves; Susana Macedo; Carlos Luz; Pedro Soares; Maria Daniel Vaz de Almeida

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