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    50 Gâteaux de Grands Pâtessiers : qu´il faut avoir goûtes: une foi dans sa vie

    O calcanhar de Aquiles do setor: escassez e falta de qualificação dos recursos Humanos / Vítor Sá Marques

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    A doçaria portuguesa : centro / Cristina Castro

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    Comer como uma rainha : O receitário real do século XVI ao século XX / Guida Cândido e Publicações D. Quixote

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    Portugal lambareiro : Doçaria conventual, caseira e especialidades regionais. Receitas de A a Z / Guilherme Felgueiras

    O pastel de Vouzela em livro / Maria Celeste da Silva Coutinho Carvalho

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    A doçaria portuguesa : sul / Cristina Castro

    Manual Técnico Pastelaria_27198.JPG

    Manual Técnico de Pastelaria / Fábio Bernardino [et al.]

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    Manual de técnicas de cozinha e pastelaria / Delfim Soares [et al.]; Turismo de Portugal, I.P.

    Fabrico próprio : O design da pastelaria semi-industrial Portuguesa / Rita João, Pedro Ferreira, Frederico Duarte

    Código de boas práticas: higiene e segurança alimentar : pastelaria e padarias / Associação da Restauração e Similares de Portugal; coord. Susana da Silva Leitão

    Sintra, Turismo cultural / Câmara Municipal de Sintra

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