Guia Prático de Segurança Alimentar / Maite Pelayo Blas; Instituto Silestone para a Higiene na Cozinha
Higiene na restauração e HACCP : manual para uma correcta prática de higiene na restauração indicações práticas para comportamentos adequados de higiene alimentar / Zanussi Professional
Higiene, conservação e congelação de alimentos / Victor Monteiro
Fundamentos de higiene alimentar e nutrição / João Breda
Food Poisoning and Food Hygiene / Betty Hobbs
Clean Catering : A Handbook on Hygine in Catering Establishments / Ministry of Health Public Relations Division
Hygiène Alimentaire et Bases Culinaires / J. Lefrene
Noções de Higiene / José A. Fernandes
Conservation par le froid des denrées d´origine végétale / Roger Ulrich
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