| 1. | Manual Técnico de Vinhos / Carlos Freire Correia [et al.]Data Publicação: 2012 Resp- Sec.: Correia, Carlos Freire |  | |
| 2. | 4º Congresso Nacional Gastronomia : A tradição face à evolução e modernidade / Virgilio GomesAutor: Gomes, Virgílio Col.autor: ; Portugal. Região de Turismo do Ribatejo | | |
| 3. | Technologie Culinaire : Théorie et Pratique - Enseignement pour la Restauration et L´Hôtellerie / Eugen PauliAutor: Pauli, Eugen Data Publicação: 1986 | | |
| 4. | Technologie Culinaire : Enseignement théorique et pratique pour la restauration et l´hôtellerie / Eugen PauliAutor: Pauli, Eugen Data Publicação: 1976 | | |
| 5. | L´Enseignement Hotelier en France / I.P.F. EditeursData Publicação: 1964 Col.autor: I.P.F. Editeurs | | |