… E Assim Nasceu um Empregado de Mesa / José Guilherme Mendes
The Art of Flambé Cooking / Capel Barnard
A Arte de Servir à Mesa - 1ª Parte : Empregados de 3ª e 2ª Categorias / Manuel Mendes Leite Júnior
The Student Waiter and Waitress / Albert Leggett