Hotelaria e restauração: vivências e experiências para a profissão nos estágios curriculares / António Melo, José Alexandre Martins, Susana Caíres
Declaração de Bolonha e as Competências orientadas ao Mercado de Trabalho: a Experiência de uma Escola Superior de Turismo e Hotelaria / Anabela Sardo, António Melo