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    Int. à Gestão de Alimentação e Bebidas.jpg

    Introdução à gestão de alimentação e bebidas / Vitor Gomes

    Manual Técnico de Vinhos / Carlos Freire Correia [et al.]

    Manual de renovação de hotéis ambientalmente responsável / Manuel Ai Quintas

    Manual Técnico de Pastelaria / Fábio Bernardino [et al.]

    Manual Técnicas de Cozinha e Pastelaria .JPG

    Manual de técnicas de cozinha e pastelaria / Delfim Soares [et al.]; Turismo de Portugal, I.P.

    Manual de técnicas de serviço de restauração e bebidas / Paulo Baptista [et al.]; Turismo de Portugal, I.P.

    Manual Técnicas de Oper. Turísticas e Hoteleiras.JPG

    Manual de técnicas de operações turísticas e hoteleiras / Paulo Campos [et al.]; Turismo de Portugal, I.P.

    Manual de Receitas Prof Chefe.JPG

    Manual de Receitas Profissionais do Chefe = Chef´s Compendium of Professional Recipes / John Fuller

    Manual de Cozinha 1_36344.JPG

    Manual de Cozinha 1 : Técnicas e Preparações-Base = La Cuisine de Référence: Tecniques et Préparations de Base / Michel Maincent-Morel

    As Bases de Cozinha.jpg

    As Bases de Cozinha / Franco Luise

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