
1.		Gestão Hoteleira : o produto, o serviço e as técnicas / Nuno Abranja [et al.] Autor: Abranja, Nuno; Almeida, Anabela Elias; Almeida, Mafalda Data Publicação: 2022 Coautor: Araújo, Luís
2.		Contabilidade Financeira : na Hotelaria e na Restauração / Ana Lucas Martins [et al.] Autor: Martins, Ana Lucas; Pinto, Vera Lúcia; Gomes, Paulo Data Publicação: 2022 Coautor: Marques, Rita, pref.
3.		Gestão da Restauração / Vítor Gomes Autor: Gomes, Víctor Data Publicação: 2022
4.		Introdução à gestão de alimentação e bebidas / Vitor Gomes Autor: Gomes, Víctor Data Publicação: 2017
5.		Formation en Restauration : BAC PRO Européen / Jacques Coadic Autor: Coadic, Jacques Data Publicação: 2011
6.		Oferta Educativa e Formativa em Turismo : Em articulação com o mercado de emprego / António Oliveira das Neves (Coord.) Data Publicação: 2007 Col.autor: Espaço e Desenvolvimento-Estudos e Projectos Lda.
7.		The 10 Day MBA : A Step-By-Step Guide to Mastering the Skill Taught in Top Business Schools / Steven Silbiger Autor: Silbiger, Steven Data Publicação: 2005
8.		Cadernos temáticos : revista do Instituto Nacional de Formação Turística / Dir. Joaquim Moura Data Publicação: 2001-2001 Co col. autor sec.: Portugal. Instituto Nacional de Formação Turística
9.		As Modalidades de Empresa que Aprende e Empresa Qualificante / Helena Lopes Autor: Lopes, Helena Data Publicação: 2000
10.		Hotelaria em Portugal : Evolução das Qualificações e Diagnóstico das Necessidades de Formação / Fátima Suleman (coord.) Autor: Suleman, Fátima Data Publicação: 1999