Código de boas práticas : higiene e segurança alimentar : restauração de serviço rápido / Associação da Restauração e Similares de Portugal; coord. Susana da Silva Leitão
I hope it won't happen to me! Hospitality and tourism students' fear of difficult moral situations as managers / Einar Marnburg
Good Practise Guide on Planning for Tourism / Department for Communities and Local Government
Código de boas práticas: higiene e segurança alimentar : pastelaria e padarias / Associação da Restauração e Similares de Portugal; coord. Susana da Silva Leitão
Tourism Ethics / David A. Fennell