| 1. | | Autor: Neves, José Manuel das Data Publicação: 2017 Resp- Sec.: Figueira, Jorge, int. |  |
| 2. | | Autor: Gaubert-Turpin , Jules Data Publicação: 2017 Coautor: Bianchi, Adrien Grant Smith, il. | |
| 3. | | Autor: Almeida, Maria João de Data Publicação: 2016 Coautor: Sampaio, Cristina, il.
Bettencourt, Pedro, fotogr. | |
| 4. | | Autor: Barreto, António; Carvalho, Manuel Data Publicação: 2016 Coautor: Miranda, Adriano, fotogr. | |
| 5. | | Autor: Puckette, Madeleine; Hammack, Justin Data Publicação: 2015 | |
| 6. | | Data Publicação: 2012 Resp- Sec.: Correia, Carlos Freire
Covêlo, João
Lima, Luís
Pechorro, Paulo
Rosa, Luciano | |
| 7. | | Autor: Johnson, Hugh; Robinson, Jancis Data Publicação: 2013 | |
| 8. | | Data Publicação: 2012 Resp- Sec.: Bernardino, Fábio
Leandro, Henrique
Florentino, Hugo
Berlinda, Inácio
Ferraz, Joandre Antonio
Mártires, Paula
Santos, Paulo
Santos, Ricardo
Correia, Carlos Freire
Covêlo, João
Lima, Luís
Pechorro, Paulo
Rosa, Luciano | |
| 9. | | Data Publicação: 1912 Col.autor: Academia Portuguesa de Gastronomia | |
| 10. | | Autor: Coutinho, Aníbal Data Publicação: 2012 | |
| 11. | | Autor: Martins, João Paulo Data Publicação: 2012 | |
| 12. | | Autor: Pitiot, Sylvain; Servant, Jean-Charles Data Publicação: 2012 | |
