Turismo de Portugal

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Título/Resp.:

Manual de Tecnologia de Cozinha : Equipamentos e Produtos / Paulo Revés

Autor(es):

Revés, Paulo Vargas; Caetano, Dora Catarina; Matos, Luís Pedro Rebelo de; Araújo, António de Magalhães

Publicação:

Lisboa: Turismo de Portugal, I.P., 2021

Desc. Fisica:

414 p.

Assunto(s):

Tecnologia alimentar; Cozinhas; Alimentos

Monografias  
COTASIGLACÓDIGO BARRASESTADO
641.55 TUR MANEHTL500102235Livre
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