Cozinha transmontana : enquadramento histórico e receitas / Alfredo Saramago; colab. António Monteiro; fotog. Inês Gonçalves
Gastronomia e vinhos do Alentejo / Coord. Alfredo Saramago, Joaquim Madeira, Clara Roque Vale, Manuel Fialho
Cozinha alentejana / Alfredo Saramago, Manuel Fialho; fotog. Inês Gonçalves
Turismo e desenvolvimento no Norte Alentejo : valorização dos recursos humanos para o sector do turismo nos concelhos fronteiriços do Norte Alentejo / [Coord. de] João Albino, [et al.]