Para uma história da alimentação no Alentejo / Alfredo Saramago
Desenvolvimento regional / Governo Civil de Castelo Branco
Doçaria dos conventos de Portugal / Alfredo Saramago, Manuel Fialho; fotog. Inês Gonçalves
Cozinha transmontana : enquadramento histórico e receitas / Alfredo Saramago; colab. António Monteiro; fotog. Inês Gonçalves
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