1.		Boletim informativo AHRESP / AHRESP-Associação Hoteleira, Restauração e Similares de Portugal Autor: Fernandes, Júlio Data Publicação: 2017
2.		Segurança e qualidade alimentar / Editideias-Edição e Produção, Lda Data Publicação: 2006
3.		Sabor português / Prop. Fecho Edições Data Publicação: 2001-2001