Rotas gastronómicas : enchidos e queijos / textos [de] Elvira Morais, Glória Martins
Rotas gastronómicas : feijoadas / coord. Gonçalo dos Reis Torgal
Turismo uma actividade estratégica / Ministério da Economia- Gabinete de Estudos e Prospectiva Económica
Cogumelos e trufas (utilização alimentar) / Fernando M.A. Bernardo, H. Marina L. Martins
Cozinha de Sempre / Maria Laura Navega Correia
Cozinha, Culinária e Classes : um Estudo de Sociologia Comparativa / Jack Goody
Cocina Monacal : 218 Recetas de 71 Monasterios / Javier de Sagastizabal (coord.)
O Guia do Chocolate : Guia Especializado dos Melhores Chocolates do Mundo / Chantal Coady; Teresa Carvalho (trad.)
Le Cordon Bleu - O Livro das Técnicas Culinárias / Jeni Wright
Receitas de Bacalhau II / Bárbara Palla e Carmo (ed.)
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