Memento du tourisme / La Documentation Française
Les Cahiers Espaces / Éditions Touristiques Européennes
Français et Anglais à Table du Moyen Âge à nos Jours = All Manners of Food (Eating and Taste in England and France from the Middle Ages to the Present) / Stephen Mennell
Vaison la romaine ou comment étudier le tourisme culturel / M. Boyer
Accueil et animation touristiques
Liste d'acteurs économiques du tourisme : Directory of tourism economic agents and transactors / Secrétariat d'État au Tourisme