A segurança de uma cozinha profissional / Paulo Alves
Gestão da Segurança e da Saúde = The Management of Health and Safety / Accident Prevention Advisory Unit
Segurança, saúde dos trabalhadores e ambiente de trabalho : convenção 155 / Ministério do Trabalho e Segurança Social
Princípios de higiene e conservação de alimentos / COTEL