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    Cota 17247.pdf

    Gestão da Restauração / Vítor Gomes

    Gomes, Víctor
    2022

    COTA(S): 17247; 17247.a; 640.43 GOM GES

    MonografiasMonografias

    Manual de renovação de hotéis ambientalmente responsável / Manuel Ai Quintas

    Quintas, Manuel Ai
    2014

    COTA(S): 15311; 15311.a; 15311.b; 640.4 QUI MAN

    MonografiasMonografias

    Formation en Restauration : BAC PRO Européen / Jacques Coadic

    Coadic, Jacques
    2011

    COTA(S): 640.43 COA FOR

    MonografiasMonografias
    Manual de Gestão de Alimentação e Bebidas.jpg

    Manual de Gestão de Alimentação e Bebidas / Francisco Moser

    Moser, Francisco
    2010

    COTA(S): 640.43 MOS MAN

    MonografiasMonografias
    Manual de Técnicas Ser. Restauração e Bebidas_24386.JPG

    Manual de técnicas de serviço de restauração e bebidas / Paulo Baptista [et al.]; Turismo de Portugal, I.P.


    2010

    COTA(S): 12397-II; 12397-II-a; 12397-II-b; 640.43 BAT MAN

    MonografiasMonografias

    Ventilação na Restauração e Hotelaria : Técnicas Para uma Boa QAI / Victor Monteiro

    Monteiro, Victor
    2009

    COTA(S): 640.4 MON,V

    MonografiasMonografias

    Fundamentals of Menu Planning / Paul J. McVety

    McVety, Paul J.; Ware, Bradley J.; Ware, Claudette Lévesque
    2009

    COTA(S): 640.43 MCV FUN

    MonografiasMonografias
    4 Congresso Nacional.JPG

    4º Congresso Nacional Gastronomia : A tradição face à evolução e modernidade / Virgilio Gomes

    Gomes, Virgílio

    COTA(S): 13191; 641.55 RTR CO

    MonografiasMonografias

    Guias técnicos de investimento em turismo : gestão em restauração e bebidas / CESTUR; coord. António Costa Gonçalves


    2006

    COTA(S): 9268.02; 9268.02.a; 9268.02.b; 640.43 GON,G

    MonografiasMonografias
    Concepção de um Sistema....png

    Concepção de um sistema de apoio à decisão aplicado à gestão do investimento turístico / Carla Melo

    Melo, Carla
    2005

    COTA(S): 8793.03; 8793.03.a; 8793.03.b; 8793.03.c; 8793.03.d; 658-3 MEL CO

    MonografiasMonografias

    A competitividade da restauração portuguesa face à oferta equivalente existente em Espanha / CESTUR-Centro de Estudos de Turismo da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril; [prop.] ARESP-Associação de Restauração e Similares de Portugal


    2005

    COTA(S): 10670; 10670.b; 10670.c; 10670.a; 10670.d; 640.43 CES, C

    MonografiasMonografias

    Higiene na restauração e HACCP : manual para uma correcta prática de higiene na restauração indicações práticas para comportamentos adequados de higiene alimentar / Zanussi Professional


    2005

    COTA(S): JS 176; 664.8 ZAN HIG

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