Título/Resp.:	State regulation and the hospitality industry : The case of hot food take-aways / Rhodri Thomas, Huw Thomas
Autor(es):	Thomas, Rhodri; Thomas, Huw
Publicação:	[S.l.: s.n.]
IN:	International Journal of Hospitality Management. - Oxford. - V.11, nº3 (August 1992), p.197-212; RE-1768
Assunto(s):	Restauração; Comida rápida; Gestão; Legislação; Reino Unido