1.		Ventilação na Restauração e Hotelaria : Técnicas Para uma Boa QAI / Victor Monteiro Autor: Monteiro, Victor Data Publicação: 2009
2.		Manutenção de Equipamentos e Sistemas Hoteleiros / Victor Monteiro Autor: Monteiro, Victor Data Publicação: 2007
3.		Novas Técnicas de Refrigeração Comercial em Hotelaria / Victor Monteiro Autor: Monteiro, Victor Data Publicação: 2001
4.		Manutenção e Uso de Equipamentos Hoteleiros / Victor Monteiro Autor: Monteiro, Victor Data Publicação: 2000