Manual de gastronomia [I volume] : a culinária profissional / J. Albano Marques; Instituto Nacional de Formação Turística. Divisão de Planeamento, Orientação Pedagógica e Cooperação Técnica
Por Terras de Portugal / Maria Clara Mendes
Tradições Populares do Porto / Hélder Pacheco
História da Pesca do Bacalhau : Por Uma Antropologia do "Fiel Amigo" / Mário Moutinho