Turismo de Portugal

1. 
Gestao do aloja._rececao_e_housekeeping.jpg    

Gestão do Alojamento, Receção e Housekeeping / Nuno Abranja; Mafalda Almeida, Anabela Elias Almeida

Autor: Abranja, NunoAlmeida, MafaldaAlmeida, Anabela Elias Data Publicação: 2019

COTA(S): 640.4 ABR GES

Monografias  
2. 

The Art & Science of Managing Hotels Restaurants Institutions / Jerome J. Vallen; James R. Abbey; Dunnovan L. Sapienza

Autor: Vallen, Jerome J.Abbey, James R.Sapienza, Dunnovan L. Data Publicação: 1977

COTA(S): 640.4 VAL ART

Monografias  
3. 
Tratado de hotelaria.jpg    

Tratado de hotelaria / Manuel Ai Quintas

Autor: Quintas, Manuel Ai Data Publicação: 1988 Col.autor: INFTUR-Instituto Nacional de Formação Turística

COTA(S): 4079; 4079.a; 4079.b; 4079.c; 640.4 QUI TRA

Monografias  
4. 
Reis do Economato.JPG    

Reis do Economato : Uma História sobre Logística em Hotelaria / Nuno da Fonseca Silvério

Autor: Silvério, Nuno da Fonseca Data Publicação: [s.d.] Coautor: Manteiga, Maria , il.

COTA(S): 640.4 SIL REI

Monografias  
5. 

Introdução ao Turismo e Hotelaria / Luiz Cláudio de A. Menescal Campos; Maria Helena Barreto Gonçalves

Autor: Campos, Luiz Cláudio de A. MenescalGonçalves, Maria Helena Barreto Data Publicação: 1998

COTA(S): 640.4 CAM INT

Monografias  
6. 

Catering : manual prático e profissional da indústria hoteleira = Practical professional catering / H. L. Cracknell

Autor: Cracknell, H. L.Kaufmann, R. J.Nobis, G. Data Publicação: 1993 Coautor: Pereira, Maria Teresa Costa Pinto, trad.

COTA(S): JS 264

Monografias  
7. 

Hotels and the Hotel Trade / H. Meunier

Autor: Meunier, H. Data Publicação: 1956

COTA(S): 640.4 MEU HOT

Monografias  
8. 

Técnicas de Servicio y Atención al Cliente / Francisco Garcia Ortiz; Mario Gil Muela, Pedro Pablo Garcia Ortiz

Autor: Ortiz, Francisco GarciaMuela, Mario GilOrtiz, Pedro Pablo Garcia Data Publicação: 2000

COTA(S): 640.43 GAR,T

Monografias  
9. 

Ménus y Correspondencia Hotelera en 4 Idiomas / Juan Ramon Aibar Pena

Autor: Pena, Juan Ramon Aibar Data Publicação: 1965

COTA(S): 640.4 PEN MEN

Monografias  
10. 

The Restaurant / Paul Lehrian

Autor: Lehrian, Paul Data Publicação: 1953 Coautor: Prowen, Kenneth, il.

COTA(S): 640.43 LEH RES

Monografias  
11. 
Tecnología de Cocina_36654.JPG    

Tecnologia de Cocina (Hostelería y Turismo) / Marcel Garcês

Autor: Garcês, Manuel Data Publicação: cop. 1976

COTA(S): 641.55 GAR TEC

Monografias  
12. 

Novas Técnicas de Refrigeração Comercial em Hotelaria / Victor Monteiro

Autor: Monteiro, Victor Data Publicação: 2001

COTA(S): 640.4 MON,V

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