
1.		50 Gâteaux de Grands Pâtessiers : qu´il faut avoir goûtes: une foi dans sa vie Autor: Luzin, Héléne Data Publicação: 2021 Coautor: Czerw, Guillaume, fotogr. Resp- Sec.: Franck, Lacroix, pref. Luzin, Francis, pref. COTA(S): 641.85 LUZ GAT
2.		O calcanhar de Aquiles do setor: escassez e falta de qualificação dos recursos Humanos / Vítor Sá Marques Autor: Marques, Vitor Sá COTA(S): RP-924
3.		A doçaria portuguesa : centro / Cristina Castro Autor: Castro, Cristina Data Publicação: 2019 Coautor: Barriga, Gonçalo, fotogr. Pacheco, Edgardo, pref. Gil, Ana, il. COTA(S): 641.85(469) CAS; 17205
4.		Comer como uma rainha : O receitário real do século XVI ao século XX / Guida Cândido e Publicações D. Quixote Autor: Cândido, Guida Data Publicação: 2018 Resp- Sec.: Pedreira, Maria do Rosário, ed. lit. COTA(S): 20055; 641.55(469) CAN COM
5.		Portugal lambareiro : Doçaria conventual, caseira e especialidades regionais. Receitas de A a Z / Guilherme Felgueiras Autor: Felgueiras, Guilherme Coautor: ; Almeida, Paula, revisor COTA(S): 20057; 641.85 FEL POR
6.		A doçaria portuguesa : sul / Cristina Castro Autor: Castro, Cristina Coautor: ; Barriga, Gonçalo, fotogr. Modesto, Maria de Lurdes, pref. Gil, Ana, il. Almeida, Paula, revisor Ferreira, Gonçalo, revisor COTA(S): 20058; 641.85 CAS DOC
7.		O pastel de Vouzela em livro / Maria Celeste da Silva Coutinho Carvalho Autor: Carvalho, Maria Celeste Silva Coutinho; Branco, Daniel de Melo Data Publicação: 2017 Co col. autor sec.: Vouzela. Câmara Municipal COTA(S): 19989; 19989.a
8.		Manual Técnico de Pastelaria / Fábio Bernardino [et al.] Data Publicação: 2012 Resp- Sec.: Bernardino, Fábio Leandro, Henrique Florentino, Hugo Berlinda, Inácio Ferraz, Joandre Antonio Mártires, Paula Santos, Paulo Santos, Ricardo Correia, Carlos Freire Covêlo, João Lima, Luís Pechorro, Paulo Rosa, Luciano COTA(S): 14256-I; 14256-I.a; 14256-I.b; 14256-I.c; 14256-I.d; 14256-I.e; 641.85 BER MAN
9.		Manual de técnicas de cozinha e pastelaria / Delfim Soares [et al.]; Turismo de Portugal, I.P. Data Publicação: 2010 Col.autor: Portugal. Turismo de Portugal, I. P. COTA(S): 12397-I; 12397-I-a; 12397-I-b; 641.55 SOA MAN
10.		Fabrico próprio : O design da pastelaria semi-industrial Portuguesa / Rita João, Pedro Ferreira, Frederico Duarte Autor: João, Rita Coautor: ; Ferreira, Pedro Duarte, Frederico COTA(S): 13281; 13281.a; 13281.b; 13281.c; 641.85(469) JOA,F
11.		Código de boas práticas: higiene e segurança alimentar : pastelaria e padarias / Associação da Restauração e Similares de Portugal; coord. Susana da Silva Leitão Data Publicação: 2006 Coautor: Leitão, Susana da Silva Col.autor: ARESP. 2006 COTA(S): 9094.04; 9094.04.a; 9094.04.b; 9094.04.c
12.		Sintra, Turismo cultural / Câmara Municipal de Sintra Data Publicação: 2005 Col.autor: Sintra. Câmara Municipal COTA(S): 15779