
1.		Como evitar reclamações : manual prático da restauração / Fernando Saraiva Autor: Saraiva, Fernando Data Publicação: [1997?] COTA(S): 6633; 6633-a; 6633-b; 6633-c; 6633-d; 640.43 SAR CO
2.		Concepção de um sistema de apoio à decisão aplicado à gestão do investimento turístico / Carla Melo Autor: Melo, Carla Data Publicação: 2005 COTA(S): 8793.03; 8793.03.a; 8793.03.b; 8793.03.c; 8793.03.d; 658-3 MEL CO
3.		Manual de técnicas de serviço de restauração e bebidas / Paulo Baptista [et al.]; Turismo de Portugal, I.P. Data Publicação: 2010 Col.autor: Portugal. Turismo de Portugal, I. P. COTA(S): 12397-II; 12397-II-a; 12397-II-b; 640.43 BAT MAN
4.		Prove Portugal / Turismo de Portugal, I.P. Data Publicação: 2010 Col.autor: Portugal. Turismo de Portugal, I. P. COTA(S): 12469-Dg; 12469-a; 12469.b
5.		4º Congresso Nacional Gastronomia : A tradição face à evolução e modernidade / Virgilio Gomes Autor: Gomes, Virgílio Col.autor: ; Portugal. Região de Turismo do Ribatejo COTA(S): 13191; 641.55 RTR CO
6.		Gestão dinâmica da cozinha / José Fernando Travassos Autor: Travassos, José Fernando Col.autor: ; Centro Nacional de Formação Turística e Hoteleira COTA(S): 2999; 2999.a; 640.4 TRA GES
7.		Plano de gestão das Bacias Hidrográficas dos rios Vouga, Mondego e Lis : Cenérios prospectivos - Sector do Turismo; João Feijó Delgado Autor: Delgado, João Feijó Data Publicação: 2012 COTA(S): 15056-Dg
8.		Hotelaria e restauração: vivências e experiências para a profissão nos estágios curriculares / António Melo, José Alexandre Martins, Susana Caíres Autor: Melo, António Coautor: ; Martins, José Alexandre Caíres, Susana COTA(S): A-1576-Dg
9.		Recommendations on accessible tourism / WTO Data Publicação: 2013 Col.autor: WTO COTA(S): 15834-Dg
10.		Como dobrar guardanapos / James Ginders Autor: Ginders, James R. Data Publicação: 1994 Col.autor: Instituto Nacional de Formação Turística COTA(S): 16068; 642.7 GIN COM; 16068.a
11.		Cogumelos e trufas (utilização alimentar) / Fernando M.A. Bernardo, H. Marina L. Martins Autor: Bernardo, Fernando M. A Data Publicação: 1998 Coautor: Martins, H. Marina L. COTA(S): 16069; 641.55 BER COG; JS 312
12.		A alimentação em Portugal / Albino André Autor: André, Albino Data Publicação: 2004 COTA(S): 16176; 641(469)(091) AND ALI
13.		Manual prático de turismo de culinária / APTECE - Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia Data Publicação: 2014 Col.autor: APTECE - Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia COTA(S): 16320-Dg
14.		Rota dos cafés com História de Portugal : Uma rede de histórias com sabor a café / Vitor Marques Data Publicação: 2016 Coautor: Marques, Vitor, ed. com. Santos, Nuno F. Dias , Emanuel Simões, Jorge, fotogr. COTA(S): 19913; 19913.a; 19913.A; 19913.A.a
15.		Manual prático de gestão e controlo de alimentos e bebidas / Fernando Brito; Rev. Cândida Coelho Autor: Brito, Fernando Data Publicação: 2016 Resp- Sec.: Coelho, Cândida, revisor COTA(S): 19958
16.		As mesas que ainda ninguém experimentou : comer, beber e passear pela inesgotáveis Maravilhas de Portugal / Luís Segadães e Zé Luís A,maral Autor: Segadães, Luis; Amaral , José Luís Data Publicação: 2018 COTA(S): 20075; 20075.a
17.		Livro-guia do Alentejo / Alfredo Saramago Autor: Saramago, Alfredo Data Publicação: 2007 Coautor: Belo, Duarte, fotogr. Co col. autor sec.: Assírio e Alvim, resp. ed. COTA(S): 16813
18.		Gastronomia, Património Mundial : Concurso/Convites / ANT/CE - Ano Nacional do Turismo/Comissão Executiva Data Publicação: 1996 Col.autor: ANT/CE- Comissão Executiva do Ano Nacional do Turismo COTA(S): 16885; 16885.1; 16885.2; 16885.3; 16885.3.a; 16885.4; 16885.5
19.		Viana do Castelo : Havemos de ir a Viana / Câmara Municipal de Viana do Castelo Data Publicação: 2019 Coautor: Costa , José Maria, dir. Castro, lsabel Cardoso, António Homem, fotogr. Belo, Arménio, fotogr. Alves, Diogo, graf. Fiúza, Stéphane, trad. Col.autor: Câmara Municipal de Viana do Castelo COTA(S): 20166.1
20.		Guia de boas práticas para uma restauração circular e sustentável / Turismo de Portugal e AHRESP Data Publicação: 2021 Col.autor: Turismo de Portugal, I. P. AHRESP. Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal COTA(S): 17057.1