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    A Arte de Servir à Mesa - 1ª Parte : Empregados de 3ª e 2ª Categorias / Manuel Mendes Leite Júnior

    Júnior, Manuel Mendes Leite
    1963

    COTA(S): 640.43 JUN ART

    MonografiasMonografias

    Food and Beverage Service / D. R. Lillicrap

    Lillicrap, D. R.
    1971

    COTA(S): 640.43 LIL FOO

    MonografiasMonografias

    The Restaurant / Paul Lehrian

    Lehrian, Paul
    1953

    COTA(S): 640.43 LEH RES

    MonografiasMonografias

    Serviços de Mesa : Balcão e Cafetaria / Manuel Mendes Leite Júnior

    Júnior, Manuel Mendes Leite
    1969

    COTA(S): 640.43 JUN SER

    MonografiasMonografias

    The Student Waiter and Waitress / Albert Leggett

    Leggett, Albert
    1956

    COTA(S): 640.43 LEG STU

    MonografiasMonografias

    Beverage Sales and Service : A Professional Guide for Students / Brian K. Julyan

    Julyan, Brian K.
    1991

    COTA(S): 640.43 JUL BEV

    MonografiasMonografias

    La Restauration : informations techniques des services veterinaires / G. Jolivet (dir.)

    Jolivet, G.
    1983

    COTA(S): 640.43 JOL RES

    MonografiasMonografias

    Fundamentals of Menu Planning / Paul J. McVety

    McVety, Paul J.; Ware, Bradley J.; Ware, Claudette Lévesque
    2009

    COTA(S): 640.43 MCV FUN

    MonografiasMonografias

    Meal Planning and Service-Revised / Beth Bailey McLean

    McLean, Beth Bailey
    1964

    COTA(S): 640.43 MAC MEA

    MonografiasMonografias

    Pictorial Profit Pointers / Restaurant Management Magazine


    1953

    COTA(S): 640.43 RMM

    MonografiasMonografias

    Successful Food Costing and Portion Control : A Modern Guide to Profitable Catering Management / Henry Smith

    Smith, Henry
    1964

    COTA(S): 640.43 SMI SUC

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    The Art of the Table.JPG

    The Art of the Table / C. Herman Senn

    Senn, C. Herman
    [s.d.]

    COTA(S): 640.43 SEN ART

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    Setting Your Table : its Art, Etiquette and Service / Helen Sprackling

    Sprackling, Helen
    1941

    COTA(S): 640.43 SPR SET

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    Formation par Alternance BEP-CAP Restauration - 1ere Année : Technologie de Restaurant Oenologie, Technologie D´Hérbergement - Version Élève / Jean François Augez Satral

    Satral, Jean François Augez
    1997

    COTA(S): 640.43 SAT FOR

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    Formation par Alternance BEP-CAP Restauration - 1ere Année : Technologie de Restaurant Oenologie, Technologie D´Hérbergement - Version Professeur / Jean François Augez Satral

    Satral, Jean François Augez
    1997

    COTA(S): 640.43 SAT FOR

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    Food Service in Industry and Institutions / John W. Stokes

    Stokes, John W.
    1969

    COTA(S): 640.43 STO FOO

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    Gestion de la Restauration : Approche du Food & Beverage / Michel Rochat

    Rochat, Michel
    1984

    COTA(S): 640.43 ROC GES

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    Je Suis Restaurateur / Claude Terrail

    Terrail, Claude
    1955

    COTA(S): 640.43 TER SUI

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    The Complete Food and Beverage Cost Control Book / Hrayr Berberoglu

    Berberoglu, Hrayr
    1991

    COTA(S): 640.43 BER COM

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    Higiene na restauração e HACCP : manual para uma correcta prática de higiene na restauração indicações práticas para comportamentos adequados de higiene alimentar / Zanussi Professional


    2005

    COTA(S): JS 176; 664.8 ZAN HIG

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