Operations management research in the hospitality industry / Peter Jones, Andrew Lockwood
Competitividade de preços nos destinos de férias : (custos para os viajantes europeus) / Direcção-Geral do Turismo, Gabinete de Estudos e Planeamento
Guia de gestão ambiental para as empresas turísticas e hoteleiras / Coord. José Luís Ferreira Mendes
Diners' perceptions of quality value, and satisfaction : a pratical view point / Haemoon Oh
Food for tourists - Determinants of an image / Anne-Mette Hjalager, Magda Antonioli Corigliano
Prémios na escola / Programa das Artes e Oficios Tradicionais
Food and beverage developments / Chris Brown, Josef Ransley
The international hospitality business : management and operations / Larry Yu
General guidelines for developing the tourism satellite account (TSA) : measuring total tourism demand / World Tourism Organization
Comeres e saberes da Beira Interior / Salomé Joanaz, Pedro Soares
Gastronomia e vinhos do Alentejo / Coord. Alfredo Saramago, Joaquim Madeira, Clara Roque Vale, Manuel Fialho
Cozinha do Minho : enquadramento histórico e receitas / Alfredo Saramago; fotog. Inês Gonçalves