Título/Resp.:	Matching strategy with performance : how independent restaurateurs' competitive tactics relate to their success / Giri Jogaratnam, Eliza C. Tse, Michael D. Olsen
Autor(es):	Jogaratnam, Giri; Tse, Eliza C.; Olsen, Michael D.
Publicação:	[S.l.: s.n.]
IN:	Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. - Ithaca. - Vol.40, nº4 (August 1999), p.91-95; RE-1268
Assunto(s):	Restauração; Restaurantes; Competitividade; Inovação; Qualidade; Gestão; Técnicas de gestão; Metodologia; Avaliação