31.		Communication richness: Why some guest complaints go right to the top-and others do not / Alex M. Susskind Autor: Susskind, Alex M. COTA(S): RE-1268
32.		Congelação de alimentos / Mário Pereira Gonçalves Autor: Gonçalves, Mário Pereira COTA(S): RP-924
33.		Plantas silvestres comestíveis do Algarve / Anabela Romano, Sandra Gonçalves Autor: Romano, Anabela Data Publicação: 2015 Coautor: Gonçalves, Sandra COTA(S): 16628
34.		Food tourism, niche markets and products in rural tourism: combining the intimacy model and the experience economy as a rural development strategy / Katia Laura Sidali, Elisabeth Kastenholz, Rossella Bianchi Autor: Sidali, Katia Laura Coautor: ; Kastenholz, Elisabeth Bianchi, Rossella COTA(S): RE-926
35.		Algarve Mediterrânico : Tradição, produtos e cozinhas / Maria Manuel Galvão, Vasco Célio e Bertílio Gomes Autor: Valagão, Maria Manuel Data Publicação: 2015 Coautor: Célio, Vasco Gomes, Bertílio COTA(S): 16641; 16641.A
36.		Control de materias primas en estabelecimientos hoteleros (alimentos, perecederos y bebidas) / Angel W. Aranda Hipólito Autor: Hipólito, Angel W. Aranda COTA(S): RE-319
37.		Questões sobre controlo de temperaturas / AHRESP Col.autor: AHRESP. Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal COTA(S): RP-924
38.		Estimating dynamic asymmetries in demand at the Munich Oktoberfest / Bernd Süssmuth, Ulrich Woitek Autor: Süssmuth, Bernd Coautor: ; Woitek, Ulrich COTA(S): RE-1822
39.		Foodservice management fundamentals / Dennis Reynolds Autor: Reynolds, Dennis Coautor: ; McClusky, Kathleen Wachter COTA(S): 14761
40.		Minimising food miles: issues and outcomes in an ecotourism venture in Fiji / Stephen Pratt Autor: Pratt, Stephen COTA(S): RE-926